Farmácia na cozinha: dicas para turbinar a imunidade

Vida e Tal
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Adotar uma alimentação saudável, consumir mais produtos de feira e com rótulos livres de aditivos químicos podem significar mais saúde e menos gastos com remédios neste período de pandemia. A máxima vale para pessoas de todas as idades, já que uma dieta rica com alimentos orgânicos, a prática de atividade física, hidratação constante e um sono reparador são recomendados para qualquer fase da vida.

Para começar, a dica da nutricionista Alessandra Luglio é eliminar a dieta monocromática e dar mais cor ao cardápio, incluindo frutas, verduras, legumes e evitar alimentos gordurosos, açucarados e altamente processados.

- Alimentos altamente processados, em sua maioria, apresentam muitos aditivos artificiais e uma quantidade muito alta de sódio que pode comprometer a saúde com o tempo. Dificilmente um problema de saúde começa de um dia para o outro. Normalmente, é o resultado de uma dieta desregrada, do sedentarismo e com alguns vícios, como o tabagismo e o álcool - explica Alessandra.

Para se ter ideia, o infarto agudo do miocárdio, evento cardiovascular que mais mata no mundo, é responsável por mais de 100 mil óbitos por ano, em média, no Brasil. Mulheres, idosos e diabéticos precisam ficar ainda mais atentos a esses sintomas, segundo informações da agência Einstein. A boa notícia é que a maior causa de óbitos do século pode ser tratável e, em alguns casos, até revertida com uma boa alimentação, já que as artérias podem relaxar e ficar livres de gordura quando a prioridade for para vegetais verdes, frutas e alimentos naturais e integrais.

- Prevenção é sempre a melhor escolha. Uma boa dieta deve ter vegetais frescos no almoço e jantar, sendo 70 % cru e 30% refogado ou levemente cozido. Não se esqueça do tomate, da beterraba e cenoura. Dê preferência para alimentos fontes de proteínas mais magras e saudáveis como as de origem vegetal: feijão, lentilhas, grão de bico, ervilha, cereais integrais, sementes, castanhas e vegetais verdes escuros, preferencialmente de origem orgânica. Tempere generosamente com cúrcuma, coentro, orégano, cebola e abuse do azeite - ressalta a nutricionista.

Ainda de acordo com a especialista a ingestão de brócolis, por exemplo, pode reduzir o risco de câncer.

- Na hora da sobremesa, prefira frutas, dando preferência às cítricas, como acerola, laranja, mexerica, kiwi e abacaxi. O chá, por exemplo, é o remédio preferido das avós. A bebida de camomila, erva doce, erva cidreira ou hortelã é capaz de acalmar as pessoas mais agitadas.

Invista em alimentos de origem vegetal

Outra dica é trocar alimentos de origem animal por vegetal, como é o caso das bebidas feitas à base de castanhas de caju, coco, amêndoas e aveia produzidas pela A Tal da Castanha. A marca trabalha apenas com produtos produzidos com ingredientes naturais, de forma sustentável e sem nenhum aditivo químico. As bebidas vegetais também atendem ao público alérgico e intolerante ao leite de vaca.

E por falar em castanha de caju, ela é rica em antioxidantes que neutralizam a ação dos radicais livres, inibindo ou diminuindo o processo de estresse oxidativo, além de auxiliar na prevenção do envelhecimento celular precoce e doenças degenerativas, coronarianas e alguns tipos de cânceres.

- E não se esqueça da hidratação. A regra é consumir, ao menos, dois litros de água por dia para manter o corpo em pleno funcionamento. Refletir sobre o que comer, assim como ter disciplina é muito importante para a manutenção da saúde - finaliza.

Para quem não tem tempo e disposição para ir às feiras, e prefere receber os produtos em casa – o sítio Boa Terra, presente na agricultura orgânica do Brasil desde 1981, atualmente atende centenas de famílias com a entrega de produtos orgânicos na grande São Paulo (Barueri, Osasco, Guarulhos, Santo André, São Bernardo, São Caetano, Ribeirão Preto), e cidades próximas ao sítio em Itobi (SP).

Além de produzir e comercializar de forma orgânica frutas, legumes e verduras, a Boa Terra também oferece produtos de mercearia e de primeira necessidade como arroz, feijão, café e azeite. As cestas são entregues na modalidade delivery quando encomendadas pelo site.